Mộc mạc bánh canh
Em trai mấy năm làm dân Sài Gòn nhưng không sáng sớm nào xách giỏ bước vô cửa ngõ mà không quên làm hai việc: một - kêu um sùm ba mẹ, hai - nôn nóng mắt nhìn lại ra đầu hẻm: “Bánh canh giờ chưa bán nữa hả ta?”.
Thế mới biết bánh canh thân thiết lắm, “người nhà” lắm với những ai trót sinh ra là người xứ Phan Rang.
“Người nhà” này thì không ưa lắm sự cao sang. Cứ tuềnh toàng một góc hẻm, một đầu đường, có khi còn bày ra ngay trong một sân nhà. Vài ba cái bàn nhựa, mấy cái ghế có nguyên lành, có sứt sẹo quây quanh một cái xoong lớn luôn trên một bếp lò liu riu lửa, thêm một cái bàn dài đựng hẩm bà lằng nào chén, muỗng, đũa, nước mắm, chanh, ớt,... Đó là tất cả của một quán bánh canh.
Bánh canh là món ăn của hè phố, của đơn sơ, giản dị nhưng cũng là thú thưởng ngoạn khẩu vị mê đắm đến bất ngờ...