Việt Thắng làm thơ từ hồi mang áo chiến binh. Thơ anh khoẻ khoắn góc cạnh, giàu chất hiện thực sống. Những bài thơ gần đây vẫn mang ưu điểm ấy nhưng sâu lắng, tinh tế hơn.
Nhớ về quê hương, anh viết:
Bổng chầm chiền chiện hót vang.
Trời xanh ngăn ngắt nắng vàng hây hây.
Thời gian lật úp đường cày.
Giấu đi nỗi nhớ vơi đầy tình quê.
(Đồng quê).